蔬菜水果中式必定含有農藥殘留的，因為任何上市的蔬菜想要通過層層選拔，上到貨架都要顏值過關，不打農藥早就被蟲子給吃干凈了。

那如何才能保證我們的食品安全呢？這就需要超市購買一臺農殘速測卡或者是農藥殘留檢測儀進行自檢，通過對每一批采購來的蔬菜進行抽樣，達到國家標準范圍的就上架，不合適的就扔掉，從而來保障每一個消費者的食品安全。

那我們平時如何來進行檢測呢？

1.上網買一套農殘檢測試紙（囊中羞澀**）

2，購買一套農殘檢測機（家里小資可以選擇）

3，直接找檢測機構幫您做報告做農藥殘留檢驗（家里有礦可選擇這種）

*后自己多聊幾句，要想吃到農殘低的水果、蔬菜、茶葉。要看以下幾個維度。

第一個是看季節(jié)（蟲害多一般是夏季）、

第二個看農戶的采摘時機（一般打藥后要隔15天后才采摘）

第三個還是看農戶用的是否是生物有機制劑的農藥，這種降解快、幾乎無殘留。

第四個，看產地，有的高海拔、遠離工業(yè)污染、水質好、蟲害少的優(yōu)質產地一般都會沒有太多農殘污染的問題。

到*后想吃健康的，還是自己用洗液、洗滌劑多泡多洗吧。一般的洗潔精都有這種功能，不過**還是使用生物制劑的洗果劑，比如“壽司之神”和“米其林餐廳”洗碗所通用的棕櫚殼提取物洗滌液。方法如下，拿走不謝。

蔬菜農藥殘留檢測儀使用步驟

取采集果蔬樣品切碎、混合均勻。用電子天平稱取2克樣品（非葉菜類及水果取4克），稱好樣品放入專門的玻璃瓶中，加入20毫升緩沖液，蓋緊玻璃瓶，置于振蕩器上振蕩3分鐘，取下玻璃瓶，倒出提取液，靜置3-5分鐘。

準備好小試管并編號，每個小試管中，用50微升移液槍移取50微升酶，然后在1號小試管中加入3毫升緩沖液，剩下小試管中依次用3毫升移液槍從玻璃瓶中移取樣品液3毫升加入小試管中。

用50微升移液槍移取50微升顯色劑加入小試管中搖勻，置于38℃恒溫培養(yǎng)箱內放置30分鐘，再取出小試管，用50微升移液槍移取50微升底物分別加入小試管中，倒入比色皿內，進行儀器測定。

檢測結果：將檢測所得抑制率數據，參照國家標準，抑制率≥70%，樣品中存在有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留樣品不合格；抑制率＜70%，樣品合格。

說明：檢測結果中有時抑制率會出現(xiàn)負值和大于100%兩種情況，只要抑制率在10%和110%之間，均屬正常情況，按照判定結果要求進行判定。一旦抑制率超出此范圍，則表示操作失誤，需重新檢測。