農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀優(yōu)點(diǎn)：操作系統(tǒng)簡(jiǎn)單方便、成本低，耗費(fèi)時(shí)間短整個(gè)檢測(cè)過程大概只需要30分鐘左右，針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)等地農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速篩選，以保證上市蔬菜的食用安全性。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法分析：

1.化學(xué)速測(cè)法：主要根據(jù)不同的氧化還原反應(yīng)，水解產(chǎn)物與檢測(cè)液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生變色，主要用于有機(jī)磷類的農(nóng)藥檢測(cè)，但由于靈敏度較低，易受還原性物質(zhì)環(huán)境的干擾，有較大的的局限性

2.免疫分析法，主要為放射免疫法和酶免疫法

3.酶抑制法：是現(xiàn)在研究的*為成熟，應(yīng)用*廣泛的農(nóng)殘快速檢測(cè)方法，主要可以根據(jù)我國(guó)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酶的特異性免疫抑制作用發(fā)生反應(yīng)；

4.人臉檢測(cè)法:主要利用活體微生物對(duì)農(nóng)藥殘留的相對(duì)敏感反應(yīng)進(jìn)行檢測(cè)。該方法雖操作建議，但準(zhǔn)確度低，對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)的應(yīng)用領(lǐng)域窄。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要利用酶抑制法對(duì)水果、蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)，配有人性化人際交換界面，操作見到省時(shí)。

當(dāng)今農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)方法有很多種，從理論上把它分成兩大類：色譜檢測(cè)法和生化測(cè)定法。而生化測(cè)定中的酶抑制劑以其快速、靈敏、簡(jiǎn)便、廉價(jià)等優(yōu)點(diǎn)，已作為國(guó)家推薦的標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/T5009.199-2003)，目前，果蔬中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速定性初篩檢測(cè)已成為主流，應(yīng)用日益廣泛。利用GC-MS/GC/MS控制農(nóng)藥殘留量的方法之一就是加大對(duì)食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)力度。

在食品檢測(cè)領(lǐng)域，純熟的食品安全檢測(cè)儀器檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，成本高，設(shè)備龐大，不適用于現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢測(cè)，而山東云唐儀器生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀其檢測(cè)速度快，儀器體積小，適用于現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢測(cè)。蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留較多見，農(nóng)殘檢測(cè)也是消費(fèi)者非常熟悉的一項(xiàng)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目。