茶葉農(nóng)藥殘留檢測儀，含有農(nóng)藥殘留的茶對健康有危害嗎？要回答這一問題，首先要區(qū)分好兩種情況，即農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥超標。在嚴格意義上來說，和非農(nóng)藥茶相比，只要存在農(nóng)藥殘留，都會給人體的健康增加一些危害或隱患。但事實上，我們認為只要“農(nóng)殘”的種類和數(shù)量在國家標準允許的范圍內(nèi)，一般不會對人體健康產(chǎn)生明顯的危害，也沒有潛在的危害，這一標準是經(jīng)過嚴格的安全風險評估后確定的，同時該標準還將根據(jù)情況的發(fā)展變化不斷修改。反之，如果農(nóng)殘超標，即指“農(nóng)殘”的種類和數(shù)量超過國家標準允許的范圍，則可能對人類健康造成明顯的危害，這種茶葉屬于劣質(zhì)茶葉，不宜飲用。

長時間食用含有殘留農(nóng)藥的菜，農(nóng)藥經(jīng)血液吸收后，可分布于神經(jīng)突觸及神經(jīng)肌肉交接處，直接損傷神經(jīng)元，引起中樞神經(jīng)死亡，引起機體各器官免疫能力下降。例如，經(jīng)常感冒，頭昏，心悸，盜汗，失眠，健忘等。

農(nóng)業(yè)化的發(fā)展，使得農(nóng)產(chǎn)品對農(nóng)藥、抗生素、激素等外源物質(zhì)的依賴日益增加。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥的使用量偏高，對這些物質(zhì)的不合理使用，必然導致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會引起消費者致病，使其發(fā)育不正常，甚至直接導致中毒。殺蟲劑殘留量超標也會影響到農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，世界各國對此高度重視，對各類農(nóng)副產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量制定了越來越嚴格的限值標準，這使得中國農(nóng)業(yè)出口面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。

殘留農(nóng)藥在泡茶時會浸出，農(nóng)藥浸出率與農(nóng)藥在水中溶解度密切相關(guān)，農(nóng)藥在水中的溶解度愈高，在泡茶時進入茶湯中的量也愈高。因此，國家禁止了在茶葉生產(chǎn)中使用水溶性高的農(nóng)藥，如樂果、馬拉硫磷、敵百蟲和敵敵畏。

所以，我們不能將農(nóng)藥殘留與農(nóng)藥超標混為一談。另外，茶葉中的農(nóng)藥殘留程度和茶湯中的含量不是一回事，因此，關(guān)鍵的問題是有多少農(nóng)藥會在沏茶時釋出。在茶葉生產(chǎn)中推廣利用的農(nóng)藥，多是水溶解度極低的農(nóng)藥品種。測試結(jié)果顯示，現(xiàn)在推廣利用的農(nóng)藥進入茶湯中的含量一般在1%以下。

茶葉農(nóng)藥殘留檢測儀采用國際上**的高集成度的光電子元器件和計算機技術(shù)，應(yīng)用SoC(System-on-a-Chip)技術(shù)，并采用實時多任務(wù)微機系統(tǒng)的軟硬件設(shè)計，電池或市電兩用供電，觸摸屏操作，配合相應(yīng)的快速預(yù)處理技術(shù)和試劑盒，可以根據(jù)需要任意選擇和同時測定農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛、六價鉻等食品污染物，具有結(jié)構(gòu)簡單、體積小、使用方便，可以顯示、儲存、傳輸或打印測定結(jié)果等功能，適用于各種食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、賓館、食堂等需要對食品進行快速檢測的場合，檢測結(jié)果符合國家推薦標準方法的要求。此外，該項目首次將亞臨界水萃取技術(shù)用作農(nóng)藥殘留快速分析的預(yù)處理方法，并研制開發(fā)了相應(yīng)的便攜式快速預(yù)處理裝置。

茶葉農(nóng)藥殘留檢測儀現(xiàn)場能出結(jié)果，這一點是過去常規(guī)檢測無法比擬的一個優(yōu)勢，有助于實現(xiàn)抽檢全過程透明公開。根據(jù)實時檢測結(jié)果，可以避免人為干預(yù)造假，能夠真實反映農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)藥殘留超標，對于不合格的農(nóng)產(chǎn)品會在一時間進行存樣、下架和銷毀處理，避免進一步危害消費者的健康，影響社會穩(wěn)定。