茶葉農(nóng)殘檢測(cè)方法用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀

茶葉中農(nóng)藥殘留檢測(cè)包括兩個(gè)重要環(huán)節(jié)：樣品前處理和儀器分析。樣品前處理占整個(gè)農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)間的67%左右，是影響檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性、可靠性的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。分析儀器存在適用性，不同的農(nóng)藥采用的分析儀器存在很大差異，世界上不存在一臺(tái)分析儀器檢測(cè)所有的農(nóng)藥殘留。

1、樣品前處理

樣品前處理是把茶葉中的農(nóng)藥殘留浸入到有機(jī)溶劑中，再將有機(jī)溶劑與茶葉分開(kāi)，這樣農(nóng)藥就轉(zhuǎn)移到有機(jī)溶劑中，這一過(guò)程稱之為：提取。

由于茶葉自身含有的物質(zhì)對(duì)農(nóng)藥檢測(cè)會(huì)產(chǎn)生干擾作用，因此需要采用一定手段將茶葉自身物質(zhì)與農(nóng)藥分離，這一過(guò)程稱之為：凈化。

茶葉中農(nóng)藥殘留含量極低，需要采用一定手段將農(nóng)藥濃度提高，這一過(guò)程稱之為：濃縮。

1.提取

茶葉粉碎后，準(zhǔn)確稱取樣品，加水潤(rùn)濕茶葉粉末，再加入有機(jī)溶劑，劇烈震蕩，再離心，茶葉與有機(jī)溶劑分離。

2.凈化

利用茶葉組分與農(nóng)藥的化學(xué)性質(zhì)差異，采用特定的固體物質(zhì)（通常稱為吸附劑）吸附茶葉組分，使茶葉組分滯留在固體物質(zhì)上，但固體物質(zhì)對(duì)農(nóng)藥不吸附或者吸附非常少，從而將茶葉組分和農(nóng)藥分離。目前凈化方法*常見(jiàn)的是分散固相萃取和固相萃取。

3.濃縮

茶葉中農(nóng)藥殘留浸入到有機(jī)溶劑后，濃度極低。有機(jī)溶劑非常容易揮發(fā)，濃縮過(guò)程就是將含有農(nóng)藥的有機(jī)溶劑揮發(fā)去除后，再采用少量有機(jī)溶劑復(fù)溶農(nóng)藥，從而提高有機(jī)溶劑中農(nóng)藥的濃度。

2、檢測(cè)

農(nóng)藥進(jìn)入分析茶葉農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器后，產(chǎn)生信號(hào)，根據(jù)信號(hào)差異判斷茶葉中是否含有農(nóng)藥殘留，以及計(jì)算農(nóng)藥殘留的含量。

所以，我們不能將農(nóng)藥殘留與農(nóng)藥超標(biāo)混為一談。另外，茶葉中的農(nóng)藥殘留程度和茶湯中的含量不是一回事，因此，關(guān)鍵的問(wèn)題是有多少農(nóng)藥會(huì)在沏茶時(shí)釋出。在茶葉生產(chǎn)中推廣利用的農(nóng)藥，多是水溶解度極低的農(nóng)藥品種。測(cè)試結(jié)果顯示，現(xiàn)在推廣利用的農(nóng)藥進(jìn)入茶湯中的含量一般在1%以下。