食品微生物快速檢測儀器是用于對食品中微生物細菌等進行檢測工作。

事實上，微生物是無法避免的，我們要做的是能否不影響人們的健康，我們的食品檢樣在嚴格規(guī)定的條件下所生成的細菌菌落總數(shù)，是反應(yīng)食品質(zhì)量的一個非常好的標(biāo)準(zhǔn)，但是我們無法去通過簡單的肉眼來確定，我們需要科學(xué)的觀察方法，可以讓我們清晰的看到食物問題。

微生物是一切肉眼看不見或看不清楚的微小生物的總稱。它們是一些個體微小、構(gòu)造簡單的低等生物。它的特征可以歸納為三十個字：即體積小、面積大、吸收多、轉(zhuǎn)化快、生長旺、繁殖快、適應(yīng)強、變異頻、分布廣、種類多。微生物大多為單細胞，少數(shù)為多細胞，還包括一些沒有細胞結(jié)構(gòu)的生物。

對于微生物的科學(xué)檢測在現(xiàn)實中是非常必要的，通過食品微生物檢驗，可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生情況，能夠?qū)κ称繁患毦廴镜某潭茸鞒稣_的評價，為各項衛(wèi)生管理工作提供科學(xué)依據(jù)，微生物的檢測也時刻和我們的食品安全息息相關(guān)，能夠更加認真的維護食品安全。

食品微生物快速檢測儀器能夠快速的檢測微生物細菌的含量。